湘风入港：米芝莲指南入选餐厅 －《湘上湘》，香港海港城首店盛大开幕

《湘上湘》 － 备受赞誉的品质湖南菜品牌，以其对传统风味的创新诠释而闻名。

是次《湘上湘》与天慧集团合作，在香港首次亮相。新餐厅位于尖沙咀海港城，这标志着品牌的首次国际扩张，并将湖南大胆而辛辣的精髓带入香港充满活力的美食界。

《湘上湘》品牌于2021年创立，主打宴会体验，注重环境设计与服务细节，装修风格融合现代美学与湖湘文化元素，私密包间和大厅雅座兼顾不同需求。

团队主张通过「湘味24椒」概念创新湘菜调味体系，精选湖南24种辣椒并结合四季气候调控发酵工艺，赋予菜品多层次风味技法传承。同时承袭湘菜四大传统技法（蒸、炒、熏、煮），强调「五重味觉层次」（本味、入味、透味、起味、回味）。

《湘上湘》目前在全国各地设有分店，北京和成都分店更获「米其林指南」（MICHELIN Guide）认可。该品牌强调优质食材，包括从湖南省直送的辣椒，以呈现正宗的季节性菜肴，庆祝该地区的火辣传统。

*《湘上湘》鸿运当头 - 剁椒鱼头

*樟树港辣椒炒甲鱼裙边

香港分店将推出《湘上湘》的招牌菜单，包括必点菜式如「湘上湘鸿运当头」，以五种湖南辣椒蒸制的鱼头，并配以开菜仪式；而香港限定的「北京宴酥皮烤鸭」以及特意由湖南省岳阳市直送的「樟树港辣椒系列」也是必吃之选。精致的餐点以及融合湖南文化元素与现代优雅的氛围，适合商务聚会、家庭用餐或亲密晚宴。

关于《湘上湘》

《湘上湘》是一家品质湖南菜品牌，成立于2021年，专注于创新菜肴且尊重传统风味。凭藉在北京和成都的「米其林指南」认可分店，品牌致力于正宗、可持续性和烹饪卓越，直接从湖南采购优质食材，提供大胆而难忘的餐饮体验。

《湘上湘》 (海港城店)

地址：尖沙咀广东道5号海港城海洋中心4楼401号铺

电话：+852 2688 2408

营业时间:  11:00 - 22:00（星期一至日）