正宗沖繩熔岩石燒牛扒YAPPARI STEAK 香港葵芳新都會廣場首店盛大開幕

源自沖繩的厚切牛扒哲學

YAPPARI STEAK 創立於 2015 年，至今於日本已拓展逾 70 間分店，並積極進軍海外市場，包括新加坡、澳洲及多個亞洲城市。品牌「YAPPARI」源自沖繩飲酒文化中「最後還是要吃牛扒」的習慣，象徵「果然還是要食牛扒」的堅持，展現當地人對肉香與用餐儀式的重視。

以「保持肉品原始風味」為核心理念，YAPPARI STEAK 的所有牛扒均由職人手工修切，追求「厚切但柔嫩、多汁且富咬感」的平衡，令每一口都充滿肉香層次。

富士山熔岩石板，玩味十足

招牌的「富士山熔岩石板」以遠紅外線均勻導熱，能將牛扒外層煎至香脆金黃、內裡保持嫩滑多汁，同時吸走多餘油脂，減輕油膩。石板可長時間維持高溫，客人可按自己喜好調整熟度，親手煎製牛扒，享受互動式石燒樂趣，這也是年輕客群最愛的打卡亮點之一。

嚴選食材，安心品質

YAPPARI STEAK 精選阿根廷 120 天穀飼安格斯牛等優質肉源，通過相關認證，不含基因改造成分、激素及抗生素。主打牛板腱、牛臂蓋肉及豚排等部位，並提供多種重量選擇，滿足不同食量及預算。店內多款配醬由簡單鹽胡椒到和風醬、洋蔥醬等自由配搭，讓客人打造專屬的個人牛扒風味。

新店亮點與用餐節奏

YAPPARI STEAK 將用餐流程設計為約 40–60 分鐘完成，兼顧都市人快節奏與料理儀式感。不論是上班族的快速晚餐，還是情侶約會、朋友聚會或下班後「想食啲靚牛」的衝動，都能在輕鬆氛圍與合理價格中享受正宗沖繩熔岩石燒牛扒。

香港新都會分店亦延續品牌一貫的年輕化設計風格，提供舒適座位與開放式廚房，讓客人在視覺上也能感受到香氣與色澤的即時誘惑。

Yappari Steak (新都會店)

地址：新界葵芳興芳路223號新都會廣場5樓574A號鋪

電話： +852 2610 1633

營業時間: 星期一至日及公眾假期 11:30 – 21:30