湘風入港：米芝蓮指南入選餐廳 －《湘上湘》，香港海港城首店盛大開幕

《湘上湘》－ 備受讚譽的品質湖南菜品牌，以其對傳統風味的創新詮釋而聞名。

是次《湘上湘》與天慧集團合作，在香港首次亮相。新餐廳位於尖沙咀海港城，這標誌著品牌的首次國際擴張，並將湖南大膽而辛辣的精髓帶入香港充滿活力的美食界。

《湘上湘》品牌於2021年創立，主打宴會體驗，注重環境設計與服務細節，裝修風格融合現代美學與湖湘文化元素，私密包間和大廳雅座兼顧不同需求。

團隊主張通過「湘味24椒」概念創新湘菜調味體系，精選湖南24種辣椒並結合四季氣候調控發酵工藝，賦予菜品多層次風味技法傳承。同時承襲湘菜四大傳統技法（蒸、炒、熏、煮），強調「五重味覺層次」（本味、入味、透味、起味、回味）。

《湘上湘》目前在全國各地設有分店，北京和成都分店更獲「米芝蓮指南」（MICHELIN Guide）認可。該品牌強調優質食材，包括從湖南省直送的辣椒，以呈現正宗的季節性菜餚，慶祝該地區的火辣傳統。

*《湘上湘》鴻運當頭 - 剁椒魚頭

*樟樹港辣椒炒甲魚裙邊

香港分店將推出《湘上湘》的招牌菜單，包括必點菜式如「湘上湘鴻運當頭」，以五種湖南辣椒蒸製的魚頭，並配以開菜儀式；而香港限定的「北京宴酥皮烤鴨」以及特意由湖南省岳陽市直送的「樟樹港辣椒系列」也是必吃之選。精緻的餐點以及融合湖南文化元素與現代優雅的氛圍，適合商務聚會、家庭用餐或親密晚宴。

關於《湘上湘》

《湘上湘》是一家品質湖南菜品牌，成立於2021年，專注於創新菜餚且尊重傳統風味。憑藉在北京和成都的「米芝蓮指南」認可分店，品牌致力於正宗、可持續性和烹飪卓越，直接從湖南採購優質食材，提供大膽而難忘的餐飲體驗。

《湘上湘》 (海港城店)

地址：尖沙咀廣東道5號海港城海洋中心4樓401號舖

電話：+852 2688 2408

營業時間:  11:00 - 22:00（星期一至日）